El aceite de palma tiene su origen en África, y se cultiva en cantidades industriales en Indonesia y Malasia. Todos sabemos que es un aceite vegetal, obtenido de la pulpa rojiza del fruto de la palma.
Cuando entré por primera vez en contacto con el aceite de palma fue hace unos 9-10 años y, recuerdo, en ese momento fue muy aclamado, solo hablando de sus beneficios para la salud. Por lo tanto, entra en la categoría de alternativas saludables al aceite de girasol regular. Mientras tanto, sin embargo, ¡las opiniones de los expertos han cambiado y han cambiado con vehemencia! Ahora, los roles y beneficios del aceite de palma se encuentran entre los más controvertidos.
En nuestro país, en Europa, el aceite de palma no es tan utilizado, como en los países asiáticos, por ejemplo.
Que contiene el aceite de palma
Cuando desee trazar una línea y concluir si algo es saludable o no para el cuerpo, se recomienda observar la composición de ese producto.
Y en el aceite de palma encontramos 6 tipos de ácidos grasos. Específicamente, tres tipos de ácidos grasos saturados y tres tipos de ácidos grasos insaturados. Más allá de eso, también encontramos un componente de carotenoides y componentes de vitamina E.
Por qué cada vez más personas culpan al aceite de palma
¡Por los ácidos grasos insaturados! Esa es la respuesta corta. La concentración de ácidos grasos saturados en el aceite de palma lo convierte en un verdadero peligro para la salud cuando se consume en exceso. Así, el consumo frecuente de aceite de palma conduce a un aumento de los niveles de colesterol malo en sangre, provocando enfermedades reales del sistema cardíaco.
Cuando el aceite de palma se convierte en un riesgo real para la salud
Cuando el aceite de palma se procesa a temperaturas superiores a 200 grados Celsius, se convierte en un peligro real para la salud. Al quemar, el aceite de palma se convierte en un compuesto lleno de agentes tóxicos, que afectan al organismo de forma real y peligrosa.
Desafortunadamente, aunque no es muy fácil de encontrar en los estantes de los supermercados en Europa, el aceite de palma se usa en la preparación de muchos tipos de dulces y productos de comida rápida.
Tras los últimos descubrimientos que se centran en este tipo de aceite, las autoridades italianas, al parecer, sacaron del mercado una famosa marca de chocolate para untar, solo porque contenía aceite de palma. (fuente adevarul.ro)
¿Recomiendo el aceite de palma? Cuales son sus beneficios
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria no prohíbe el consumo de palma ni ha concluido cuáles son las dosis tóxicas. Lo que sabemos hasta ahora es que cuando se consume en grandes cantidades y con demasiada frecuencia, el aceite de palma se vuelve tóxico.
En estas condiciones, recomiendo el uso de aceite de palma, pero solo en pequeñas cantidades y muy raramente. Sobre todo porque tenemos tantas otras alternativas que sabemos con certeza que solo nos reservamos beneficios.
Además, debemos reconocer los beneficios que nos ofrece el consumo de aceite de palma, porque sí existe.
Beneficios de consumir aceite de palma
– fuente de vitamina E.: ¿Sabías que ningún otro aceite vegetal contiene cantidades tan grandes de vitamina E como el aceite de palma? ¡Esto es cierto!
Para quienes no lo sepan, la vitamina E es un poderoso antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo.
– nivel bajo de calorías: 1 gramo de aceite de palma aporta 9 kcal.
– salud cardiovascular: El consumo excesivo de aceite de palma es perjudicial para la salud cardiovascular, como te dije anteriormente. Pero, aparentemente, los suplementos de aceite de palma contienen poderosos antioxidantes que ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres de la sangre.
En conclusión, el aceite de palma parece confirmar esa palabra: «más raro, porque es más bonito».
Mi último consejo: consumir aceite de palma con la menor frecuencia posible y siempre prensado en frío, sin calentarlo. Esta es la forma beneficiosa de este tipo de aceite.
Eso fue por hoy. ¡Te deseo una feliz semana! Hasta la próxima, solo bueno ?