En el último artículo hablamos un poco sobre la tiroides y los problemas que nos genera, cuando no funciona en los parámetros óptimos. Al final, les prometí que hoy descubriremos algunos alimentos que son ricos en yodo y nos ayudarán a mantener saludable nuestra tiroides.
El yodo es un oligo mineral esencial, vital para el buen funcionamiento de la tiroides. Cuidando tener una dieta rica en yodo, nos aseguramos de que la tiroides funcione correctamente y gestione su metabolismo, crecimiento, desarrollo y desintoxicación.
Luego de estudios médicos, se concluyó que si enfrentamos serias deficiencias de yodo, entonces la tiroides aumenta de volumen, y enfrentamos fatiga, letargo, un sistema inmunológico frágil, metabolismo lento, aumento de peso, ansiedad e incluso depresión.
Afortunadamente, tenemos alimentos ricos en yodo al alcance de la mano, que podemos incluir fácilmente en nuestra dieta.
La dosis diaria recomendada de yodo es de 150 microgramos para personas mayores de 14 años. Para mujeres embarazadas o lactantes, la dosis diaria recomendada es 290 / mcg.
Entonces veamos cuáles son los 5 alimentos ricos en yodo.
Mantenga su tiroides saludable con estos 5 alimentos
Frijoles negros
Hay varios tipos de frijoles con alto contenido de yodo. Los frijoles negros, sin embargo, tienen el porcentaje más alto. Solo media taza de frijoles negros nos aporta 32 / mcg de yodo. Más allá de eso, los frijoles negros también son ricos en fibra, que sabemos que realmente necesitamos cuando queremos llevar un estilo de vida saludable y equilibrado.
el código
Cualquiera que le guste el pescado seguramente se alegrará de saber que también tenemos un pescado rico en yodo. ¡El código! Es un pescado de carne blanca, bajo en grasas y muy bajo en calorías. Sin embargo, es una rica fuente de minerales y nutrientes, incluido el yodo.
La cantidad de yodo prometida por un bacalao puede diferir según el entorno en el que creció el pez, en la granja o en la naturaleza.
lácteos
Los productos lácteos son una de las principales fuentes de yodo, que es más de lo que tenemos a mano. El contenido de yodo en la alimentación del ganado también determina el contenido de yodo en los productos lácteos que consumimos.
El yogur es, por ejemplo, una de las fuentes de yodo más recomendadas. Solo media taza de yogur proporciona aproximadamente la mitad de la dosis diaria recomendada de yodo para un adulto.
¡Lo mismo ocurre con el requesón! Es otra rica fuente de yodo lácteo. Una taza de requesón proporciona 65 mcg de yodo, mientras que 30 gramos de queso cheddar proporciona aproximadamente 12 mcg de yodo.
Carne de pollo
Quizás uno de los alimentos más consumidos en la categoría «carne», siendo accesible tanto en términos de precio como de disponibilidad. Afortunadamente, el pollo también es una rica fuente de yodo. 100 gramos de pollo nos aportan 7 mcg de la dosis diaria recomendada de yodo.
Algas marinas
El mar es una de las principales fuentes de yodo. No es de extrañar, entonces, que las opciones marinas contengan una gran cantidad de yodo.
Las algas ricas en yodo son de varios tipos: algas, cobre, hijiki, kombu, wakame. El quelpo, por ejemplo, contiene cuatro veces más yodo que la ingesta diaria recomendada. Una cucharada de cobre contiene 730 microgramos de yodo.
Las algas marinas son ideales para hacer ensaladas, sopas, snacks y sushi.
Sin embargo, no recomiendo el consumo excesivo de algas. Como puede ver, el contenido de yodo en ellos es muy alto y como dije en el artículo anterior, los problemas de tiroides son causados no solo por las deficiencias de yodo, ¡sino también por el exceso de yodo!
Batido rico en yodo
Prometí que te diría una receta simple de batido rico en yodo.
Déjame decirte qué ingredientes necesitamos:
- Un puñado de hojas de espinaca o espinacas tiernas
- un mar verde
- medio aguacate
- Leche de coco
- algas – media taza
Todos los ingredientes se ponen en la licuadora y el batido obtenido se bebe fresco, preferiblemente por la mañana.