En la composición de la soja solo encontramos proteínas de alta calidad. Dicho esto, es obvio que estamos ante una dieta saludable, que debe formar parte de nuestra dieta.
Sin embargo, existen varios estudios que afirman que el consumo excesivo de soja presenta ciertos riesgos. Hablaremos de esto y más en el artículo de hoy.
¿Qué propiedades esconde la soja?
¿Sabías que la soja es una verdura? Una verdura muy útil cuando decides dejar de comer carne y productos lácteos. Y no digo eso solo porque el sabor de las albóndigas de soya te pueda engañar fácilmente. Pero porque la soja es una rica fuente de grasas saludables, vitaminas, proteínas, minerales, ¡pero también fibra! No es de extrañar, entonces, que la lista de beneficios que nos ofrece la soja sea bastante rica.
La composición nutricional de la soja es increíble, como ya te dije antes. En la soja encontramos grasas poliinsaturadas saludables como Omega-3, fibra soluble e insoluble, minerales y vitaminas.
Y como todavía estoy hablando de minerales, déjame decirte que la soya es una fuente rica en calcio, magnesio, potasio, hierro y sodio, igual de rica en vitaminas. Contiene vitamina A, B1, B2, C, D y E.
Sin embargo, los investigadores señalan que los fitoestrógenos, que son hormonas vegetales y también se encuentran en la soja, pueden desencadenar desequilibrios endocrinos. ¡Pero solo si te excedes!
Los beneficios del consumo de soja
Los médicos y especialistas recomiendan consumir soja para determinadas afecciones, como astenia, hepatitis, reumatismo, hipertensión arterial, obesidad, convalecencia y más.
Además, la soja es muy buena para las mujeres. En la composición de la soja dijimos que encontramos fitoesteroles, lecitina y ácidos grasos Omega-3. Estos tres componentes, junto con otros de la soja, son muy buenos para la mujer, logrando reducir y, finalmente, frenar el desarrollo de ciertas enfermedades graves en las mamas.
¡Y esto no es todo! La soja también tiene efectos beneficiosos sobre el tracto digestivo, facilitando los procesos digestivos y de asimilación.
Además, si tiene problemas menstruales. Sepa que el consumo de soja le ayuda mucho a regularlo.
¡Oh, y me iba a olvidar! La soja es el alimento básico cuando decide cambiar a una dieta vegetariana. Con la ayuda de la soja consigues complementar las proteínas animales.
Contraindicaciones para el consumo de soja.
En el caso de mujeres embarazadas o en período de lactancia, no se recomienda el consumo de soja, ni de derivados de la soja. La soja o los productos derivados de la soja tampoco son recomendables en la dieta del bebé, ya que el riesgo de inhibir el desarrollo del sistema inmunológico es inminente.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda un consumo moderado de soja, exactamente 25gr / día de soja. El consumo que excede esta cantidad recomendada implica asumir riesgos: efectos secundarios no deseados.
¡También se puede usar una sobredosis de soja! Posteriormente, la sobredosis podría ser responsable de molestias reales: irritación gastrointestinal, náuseas, trastornos menstruales, pero también desequilibrios tiroideos.
Entonces, la soja es una verdura con muchos beneficios, pero también es una verdura que requiere cierta disciplina para consumirla. Siempre y cuando no nos excedamos, solo disfrutaremos de los beneficios de esta verdura. Hasta la próxima, ¡te deseo todo lo mejor!