Buenos días querida
Ayer me sorprendió gratamente, en algún lugar alrededor del mediodía, porque llegó con un antojo que no me había probado desde hacía tiempo. Tenía ganas de una deliciosa sopa de crema: ¡un almuerzo perfecto, ligero, 100% natural y definitivamente saludable! Y como preparé rápidamente, rápidamente una de las sopas de crema más deliciosas, pensé en compartir contigo, 3 de las recetas más singulares que preparo con bastante frecuencia..
Una sopa de crema no solo puede ser un delicioso almuerzo, sino que debe ser imprescindible en tu dieta, sobre todo si has decidido perder unos kilitos de más. Aunque la sopa de crema es uno de los platos básicos de la cocina, todavía hay muchos aficionados en la cocina que desconocen sus secretos. De hecho, es uno de los platos más fáciles de preparar, pero eso no significa que no pueda obstaculizarlo. Entonces, dejemos de hablar y presentemos las tres recetas únicas de sopa de crema. espero que disfrutes
Sopa de crema de aguacate y pepino
¡Es una sopa de crema absolutamente deliciosa, que serviría en cualquier momento! Seguro que a ti también te gustará. El tiempo de preparación de esta crema suep es 15 minutos.
Para 4 porciones necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 pepinos pelados y picados,
- 2 aguacates pelados y triturados, ¼ de perejil fresco,
- ¼ de enlace de menta fresca,
- 1 taza de yogur griego, sal y pimienta al gusto, jugo de limón
Además, para cuando lo sirvas, necesitas una baguette, que puedes cortar horizontalmente, en 2 piezas; 3 cucharadas de mantequilla; una taza y 1/3 de parmesano; media taza de yogur griego y 2 limones para hacer jugo.
¡Déjame decirte cómo prepararlo! Con una licuadora, pasa los pepinos, el aguacate, el perejil y la menta. Agregue jugo de limón y yogur griego. Luego, al gusto de todos, sazone con sal y pimienta. Apague la licuadora cuando obtenga una consistencia cremosa de sopa.
Para servir, puedes poner el palito en el horno, untado con mantequilla y espolvoreado con abundante parmesano. Por separado, en un bol, mezcla el yogur griego con el jugo de los dos limones, y usa la mezcla obtenida para condimentar la sopa al momento de servir.
Crema de espárragos
Esta receta roba un poco más de tiempo para prepararse. Créame, sin embargo, no se arrepentirá en absoluto 50 minutos pasados en la cocina.
Para la preparación de 4 porciones, necesita los siguientes ingredientes:
- 1 kg de espárragos frescos,
- 1 cebolla grande picada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5-6 tazas de sopa de verduras,
- ½ bastón de crema agria,
- ¼ de cucharadita de jugo de limón.
En la primera etapa, corte bien los extremos de 12 palitos de espárragos. Mantenlos enteros. Tritura bien el resto de los palos, muy bien, pero solo después de cortarles la cabeza.
Luego cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, para que no se queme. Una vez que la cebolla esté cocida, puedes agregar los espárragos picados. Agregue sal y pimienta al gusto y cocine por 5 minutos.
Después de 5 minutos de cocción, agregue la sopa de verduras y cubra con una tapa. Tiempo de ebullición: 15-20 minutos. Está listo solo cuando los espárragos se ablanden.
Mientras esta mezcla hierve, prepare los espárragos enteros por separado. Hervir durante unos 3-4 minutos y dejar secar.
Finalmente, usa la licuadora para pasar los ingredientes de la sopa líquida. Una vez bien cocida, vierte la sopa de crema en un bol y agrega la nata. Y poner la sopa al fuego hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, agregue el jugo de limón y apague el fuego.
A la hora de servir, utilice los palitos de espárragos enteros como guarnición.
Sopa de crema de coliflor
¡Una receta sencilla, rápida y muy deliciosa! El tiempo de cocción de la crema de coliflor es solo 20 minutos.
Para una porción necesita los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de ramos de coliflor,
- ¾ taza de sopa de pollo, ajo en polvo, pimienta negra,
- 30 g de queso crema,
- 1/3 taza de yogur griego
- 1 cucharadita de perejil fresco
- ¼ de cucharadita de piel de limón.
Para la preparación se necesita una licuadora, en la que mezclar la coliflor, con los dos tercios de taza de caldo de pollo, más el ajo en polvo y la pimienta. Después de la licuadora, la sopa obtenida se vierte en una olla, que se hierve a fuego lento. Agregue gradualmente el queso crema restante y la sopa de pollo. Al servir, puedes condimentar la sopa con cáscara de limón y perejil recién picado.
Estas tres recetas menos conocidas de sopa de crema son un almuerzo saludable, que recomiendo cualquier día de la semana. ¡Te deseo buen apetito y un maravilloso fin de semana!