¿Quién quiere disfrutar de algo delicioso pero saludable este fin de semana? Digo que te lo mereces, después de una semana entera de ir a trabajar y correr. Por eso hoy quiero ofrecerte una receta sencilla pero deliciosa de pudín de chía crudo-vegano. Es una receta que reúne muchos de los beneficios que prometen las semillas de chía, con un sabor absolutamente delicioso.
Es un postre que se puede servir en cualquier momento, conteniendo únicamente ingredientes naturales. Es un postre ideal incluso para los más pequeños, siendo un perfecto sustituto de los dulces procesados comercialmente.
Ingredientes necesarios para la receta.
Para la preparación de este pudín crudo-vegano necesitamos:
- 4 cucharadas de semillas de chía blanca
- 1 cucharada de algarroba o cacao en polvo
- 1/2 de un plátano
- 1/2 taza de bebida de soya o jugo de fruta fresca
- 1 cucharada de jarabe de dátiles o miel
- fruta de su elección, fresca o congelada
Cómo preparar pudín de chía crudo-vegano
Como ya os hemos acostumbrado, no es para nada una receta difícil de preparar. Sin embargo, requiere algo de tiempo de preparación. Por eso pensé que era una receta ideal para las vacaciones de fin de semana.
En primer lugar, cuidamos las semillas de chía, que se colocan en la bebida de soja o en el jugo de fruta fresca. Deben dejarse en remojo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que el líquido se incorpore bien a las semillas.
Una vez transcurridos los 30 minutos, notaremos que las semillas de chía se han hinchado, adquiriendo un aspecto gelatinoso. Esta es nuestra señal de que las semillas de chía están listas y listas para ser mezcladas con el resto de ingredientes.
¡Viene la miel! Vierta la miel sobre las semillas y mezcle todo muy bien hasta obtener una composición homogénea. Luego agregamos el plátano, que trituramos antes con un tenedor. Después del plátano, agregamos las frutas, que, antes, lavamos y picamos lo más pequeño posible. Mezclar todo una vez más, hasta incorporar todo a la preparación.
Al final, puedes decorar la taza con algunas frutas enteras y ¡el pudín crudo vegano está listo para servir! Puede servirlo recién preparado o después de un tiempo en la nevera. De esta forma, el aroma será aún más intenso y refrescante.
¿Sabía usted que?
- ¿Las semillas de chía son consideradas por los nutricionistas como el alimento más nutritivo que existe en este momento? Esto se debe a su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, calcio, manganeso, fósforo, selenio, magnesio, hierro y antioxidantes.
- ¿Es realmente muy bajo el nivel calórico de las semillas? Sin embargo, la sensación de saciedad que ofrecen es duradera. Por lo tanto, incluso las semillas siempre se recomiendan en las dietas.
- Por su alta composición en fibra, ¿las semillas de chía son ideales para snacks y platos que mejoran el funcionamiento del tránsito intestinal?
¡Maravilloso fin de semana te deseo!