Se conoce un día lleno de energía después del desayuno. ¿Qué quiero decir con eso? Lo que digo cada vez: trate de no saltarse el desayuno y trate de que sea rico en proteínas. Si no tienes más ideas, no es nada, acudiré en tu ayuda, porque hoy quiero ofrecerte un desayuno rico en proteínas, de sabor, pero que además es muy saludable.
Como ya te hemos acostumbrado, es una receta que es fácil de preparar, no requiere ingredientes que son difíciles de encontrar en las tiendas y no te robará mucho tiempo para la preparación.
¿Tienes curiosidad por saber de qué se trata el desayuno?
Déjame decirte: un maravilloso desayuno tostado con huevos revueltos y espárragos horneados. Una fuente ideal de proteínas, fibra y nutrientes importantes para todo el día.
Créame, el sabor es increíble y el estado de saciedad es duradero.
Lo que ponemos en la lista de compras …
… O qué ingredientes necesitamos para preparar este desayuno lleno de salud y sabor.
Para esta receta necesitamos:
- 4 huevos de marido
- 1 cucharada de crema agria
- 5-6 hebras finas de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- 2-4 rebanadas de pan con corteza gruesa o ciabatta
- carrera de parmesano
- tocino- opcional
La cantidad de ingredientes propuesta anteriormente es adecuada para dos porciones.
Cómo preparar la tostada con huevos revueltos y espárragos al horno
En primer lugar, nos ocupamos de los espárragos. La cual limpiamos y ponemos en una bandeja lista para el horno. Por encima, espolvorear los espárragos con aceite de oliva virgen extra, sazonar al gusto con sal y pimienta y hornear durante 5-8 minutos. Cuando los espárragos estén bien dorados, sácalos del horno y déjalos a un lado por el momento.
El pan se prepara de forma clásica, en una sartén caliente o en una tostadora. Después de eso, engrasar con mantequilla.
Ahora, ocupémonos de la tortilla o los huevos revueltos. Supongo que todos han hecho una tortilla de vieiras en sus vidas al menos una vez. Sabemos cómo proceder: batimos los huevos, los mezclamos con leche descremada. Por separado, en una sartén derretir un poco de mantequilla, y cuando se haya derretido agregar la mezcla de huevo con leche. Y lo mezclamos de vez en cuando, en la sartén, hasta que los huevos estén listos.
Cuando los huevos estén listos, agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y esté completamente incorporado.
¡Es hora de recubrir! Sacamos los huevos del fuego y los colocamos sobre las tostadas. Encima, acomoda los espárragos horneados y, si lo prefieres, espolvorea con tocino. ¡Buen apetito!