Este fin de semana estaba pensando en este desayuno. Estaba programado para el sábado por la mañana, pero como el proyecto de ley en casa nunca coincide con el de la feria, no fue así. Y el domingo tenía planeado algo más. Entonces, mi apetito se pospuso hasta esta mañana, cuando disfruté de un desayuno absolutamente delicioso. Un desayuno que quiero compartir contigo. Se trata de avena con calabaza, jengibre y nueces.
Soy un gran fanático de la calabaza, porque es un alimento versátil. Se puede utilizar tanto en la preparación de un menú salado como para un menú dulce. La calabaza se puede usar para hacer pasta, por ejemplo, pasta con ajo, parmesano y calabaza. ¡Una delicia absoluta! Otro plato recomendado por Andreea Raicu es el cremoso risotto con híbridos y trozos de calabaza.
Prueba de que la calabaza es un verdadero tesoro en la cocina, puede usarse no solo para preparar el clásico pastel de calabaza o sopa de crema, que tanto nos gusta.
Para el desayuno, recomiendo usarlo en la preparación de avena con calabaza, jengibre y nueces.
Los ingredientes de un desayuno saludable
Para la preparación de avena con calabaza, jengibre y nuez, se necesitan algunos ingredientes, fáciles de comprar, que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Ingrediente:
- 300 gramos de calabaza
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharadita de sirope de arce
- un poco de leche vegetal o agua
Cómo preparar avena con calabaza, jengibre y nueces
Solo sabes que soy fanático de las recetas que son fáciles y rápidas de preparar. No me desvío de la «regla» ni siquiera con este desayuno.
Comenzamos con la preparación de la calabaza, que o bien horneamos en el horno o la ponemos a hervir, después de haberla pelado bien y haberla cortado en cubos pequeños. Por supuesto, siempre opto por la versión madura de la calabaza, porque aporta un sabor extra, en comparación con la versión hervida. Después de preparar la calabaza, la ponemos en la licuadora, junto con el resto de ingredientes, ¡sin avena!
El puré obtenido a través de una licuadora se vierte en una cacerola y se agrega harina de avena por encima. Cocine a fuego lento y revuelva bien durante 30 segundos. Después de mezclar, agregue un poco más de leche vegetal. Así, la composición se vuelve más fluida y más fácil de comer.
Finalmente, apaga el fuego y deja la sartén tapada un minuto más. Si desea disfrutar de un desayuno atractivo, no solo saludable, decore con nueces fritas o semillas de calabaza peladas.
Así, en tan solo unos minutos disfrutarás de un delicioso desayuno, lleno de nutrientes, que te dará la energía para comenzar el día con éxito. ¡Lo recomiendo altamente!
¡Te deseo una feliz semana!