Sarmalele, lebăr, caltaboşul, toba, salchichas, corteza, jumarii, tocino, ensalada de ternera, embutidos, filete de cerdo, cozonacs son algunos de los platos que se encuentran en la mesa navideña. A todo esto se le suma el alcohol.
Si no prestamos atención al tamaño de las puertas, la comida navideña puede superar las 3000 kcalorías. Por lo tanto, no es difícil descubrir después de las vacaciones que hemos ganado 3-4 kilogramos.
Una cantidad de 50 g de corteza contiene aproximadamente 275 kcal, 50 g de tocino contienen aproximadamente 350 kcal y 50 g de vieiras contienen aproximadamente 400 kcal.
Un alambre de cerdo de 50 g contiene unas 75 kcal.
Los ingredientes que tradicionalmente se encuentran en la ensalada de ternera son los siguientes: diferentes tipos de carne (pollo, pavo, ternera), verduras (patatas, zanahorias, guisantes), pepinos y encurtidos, mayonesa. Desde el punto de vista calórico, el peligro está representado por la cantidad de mayonesa. En promedio, 100 g de mayonesa contienen alrededor de 700 kcal y 75 g de grasa. Una cucharada de mayonesa (equivalente a unos 15 g de mayonesa) contiene unas 100 kcal. Una ración de 100 g de ensalada de ternera contiene aproximadamente 200 kcalorías y 20 g de carbohidratos. Una alternativa a la mayonesa tradicional es la mayonesa baja en calorías (ligera) que contiene aproximadamente 300 kcal por 100 g de producto.
Piftia es un alimento rico en proteínas. Una cantidad de 100 g de carne de cerdo contiene entre 150 y 300 kcalorías dependiendo del contenido de grasa de la carne. Una cantidad de 100 g de pechuga de pollo o carne de pavo contiene entre 70 y 130 kcalorías.
Una cantidad de 100 g de caltabos contiene entre 300 y 350 kcalorías, 100 g de lepra contienen entre 250 y 350 kcalorías, 100 g de tambor contienen entre 200 y 350 kcalorías y 100 g de salchichas de cerdo contienen unas 300 kcalorías.
Una cantidad de 100 g de cozonac contiene, según la composición, entre 350 y 500 kcal.
Dado el alto contenido calórico de los platos tradicionales, es recomendable evitar el consumo de pan, patatas y dulces. También es recomendable comer verduras y frutas frescas, quesos dietéticos y aumentar la ingesta de agua.
El alcohol aporta una importante ingesta de calorías (1 gramo de alcohol contiene 7 kcalorías).
El aporte calórico de las bebidas de consumo frecuente es el siguiente:
- vino blanco / tinto seco (13% de alcohol): un vaso de 150 ml contiene 19,5 g de alcohol y 4 g de carbohidratos: 153 kcalorías;
- cerveza (5% de alcohol): 500 ml contienen 25 g de alcohol y 18 g de carbohidratos: 247 kcalorías;
- champán crudo: 100 ml contienen 12 g de alcohol: 84 kcalorías;
En conclusión, para poder disfrutar de las vacaciones de invierno en paz, debemos mostrar mesura.
¡Les deseo una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo!