Buenos dias,
En primer lugar, ¿qué pasa con este frío afuera? Desde hace una semana me siento como si viviera en Londres, solo los coches circulan por el lado equivocado de las calles.
Y qué es mejor en un día como este frío, si no una sopa de crema caliente, un día libre de la oficina y tal vez una persona querida a tu lado. El día libre llega rápido, tú cuidas a la persona querida y te recomiendo una sopa de crema absolutamente deliciosa. Yo, por mi parte, no puedo esperar a que mañana corra al mercado y compre todo lo que necesito para preparar esta receta, que les voy a presentar. Es una sopa de crema de zanahoria con jengibre.
El secreto de una receta, a primera vista, trivial
Creo que todos comimos, al menos una vez en la vida, la crema de zanahoria con patatas. Hola, pero sin nada especial, ¿verdad? Bueno, agregue un ingrediente adicional a esta receta aparentemente trivial. ¿De qué se trata? Lo adivinaste, sobre el jengibre. Y así, con un solo ingrediente, nada caro, la sopa de zanahoria común se convierte en un verdadero placer para nuestro paladar. Y además de muy sabroso, también es una crema ideal para los días fríos como los que estamos atravesando ahora.
Ni siquiera tiene que preocuparse por el tiempo que pasa en la cocina. La sopa de crema de zanahoria y jengibre encaja perfectamente en recetas que son muy fáciles de preparar. No robará más de 15-20 minutos, ya que no implica quién sabe qué compleja preparación.
Ingredientes necesarios para hacer una cremosa sopa de zanahoria con jengibre
Déjame decirte qué poner en la lista de la compra, si quieres preparar esta deliciosa sopa:
- 2 patatas grandes, que limpiamos y cortamos en cubos
- 2 zanahorias, que cortamos en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto, pero sin exagerar con sal
- 1 pieza de jengibre, que pelamos y pasamos por un rallador pequeño (si no encuentras jengibre fresco, puedes usar 1 cucharadita de jengibre seco)
- yogur o crema agria
- 2 cucharadas de jugo de limón
- agua, suficiente para cubrir bien todas las verduras
A partir de estos ingredientes conseguimos preparar unas 6-8 porciones de crema de zanahoria con jengibre. Sigamos descubriendo cómo preparar esta increíble explosión de sabor.
Cómo preparar sopa de crema de zanahoria con jengibre
Coge las patatas, la cebolla y las zanahorias y ponlas en una olla sopera. Luego agregue agua encima. ¡No más que suficiente para cubrirlos! Deje que la olla hierva a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las verduras hiervan correctamente.
Después de 15-20 minutos de hervir, agregue el jengibre recién rallado y mezcle bien, bien.
Ahora toca apagar el fuego y agregar el aceite de oliva, junto con el jugo de limón. A continuación, usamos una licuadora vertical o una normal para triturar las verduras. Si crees que la sopa está demasiado espesa, durante el ave podemos añadir un poco más de agua.
¡Y eso es todo! Después del pájaro, la sopa está lista para servir. Sirva con cereza o crema agria y picatostes. Como adorno, puede agregar un poco de vegetación en la parte superior. ¡Buen apetito!
Esa fue la receta para este fin de semana. ¡Espero que disfrutes! Hasta la próxima, les deseo un fin de semana tranquilo, ¡solo bueno! ?