Siempre se nos dice que el desayuno es la comida más importante del día. Es la comida del día, cuando podemos consumir un poco más, para conseguir la dosis de energía necesaria para mantenernos enchufados todo el día.
Sin embargo, debemos saber qué comer, para no poner en peligro nuestro equilibrio nutricional. Escucho todo tipo de combinaciones para desayunar, que son más o menos singulares. Entonces, decidí ir a la fuente segura para averiguar la receta de un desayuno equilibrado. Fui a nutricionistas. Y nos dan buenos consejos sobre la primera comida del día. Y como siempre, les comparto lo que he descubierto.
Lo que los nutricionistas nos aconsejan comer en el desayuno
La nutricionista Ruth Frechman nos dice que una primera comida del día debe consistir en frutas, proteínas, cereales integrales y verduras. O, si no presentamos a todos para que se sienten en una mesa, el desayuno debe combinar al menos tres de estos grupos.
Las porciones, obviamente, deben determinarse por edad y nivel de actividad. Sin embargo, una distribución estándar sería: 25% de carbohidratos, 25% de proteínas y 50% de verduras o frutas.
Alimentos recomendados para el desayuno
1. Pan o cereales integrales
Esta categoría de alimentos viene con fibra. La fibra es necesaria para nosotros, siendo importante para nuestra salud (regula el colesterol y la presión arterial). Además, las fibras son las responsables de la sensación de saciedad y aportan la dosis de energía necesaria para todo un día.
2. Ouale
Todo el mundo dice que si comes huevos, consumes colesterol y es dañino. Solo una cosa es cierta en esta afirmación: de hecho, un huevo contiene 200 miligramos de colesterol. ¡Pero no es nada dañino!
Además, un huevo nos aporta 70 calorías y 6 gramos de proteína. ¡Una verdadera fuente de nutrición! La parte más rica de un huevo, desde el punto de vista nutricional, es la yema. En la yema también encontramos una gran cantidad de vitaminas y minerales.
3. Frutas
Las frutas no deben faltar en el menú del desayuno. Cualquier tipo de fruta es saludable, así que elige según tu propio gusto. Los plátanos, sin embargo, son los más recomendados, ayudando al proceso de digestión. Las frutas cítricas también son buenas como fuente de vitamina C. Las bayas son ricas en antioxidantes, ¡así que inclúyelos!
Si quieres disfrutar de los beneficios de todo lo anterior, siempre puedes preparar un batido de frutas.
4. Yogur
¿Sabías que un yogur contiene tanta proteína como un trozo de carne? El más rico en proteínas es el yogur griego. La recomendación de los nutricionistas es optar por un yogur sencillo sin fruta. Por lo general, los yogures de frutas vienen con una alta dosis de azúcar.
¿Qué opinas de esta combinación de desayuno? ¿Cuántos de vosotros lo habéis probado hasta ahora?