Durante la Cuaresma comemos sano. Receta de ayuno, solo buena para el almuerzo.

Buenos dias,

Durante el fin de semana me di cuenta de que, aunque estamos ayunando para la Santa Pascua, hasta ahora no hemos recomendado ninguna receta de ayuno. Creo que hay entre ustedes quienes ayunan por razones religiosas, o quienes ayunan por razones de salud. Porque sí, lo hagamos por creencias religiosas o no, es bueno, de vez en cuando, ayunar. Después de todo, es un período de desintoxicación del cuerpo. Una época en la que no comemos carne y productos animales.

Entonces, hoy, aunque es lunes, y la Receta del fin de semana llega solo el viernes, recomiendo una receta saludable y en ayunas. Como ya os hemos acostumbrado, es una receta sencilla de preparar. Lo que la diferencia del resto de recetas que propongo es el tiempo de cocción. Es una receta lista en aproximadamente 1 hora y 15-20 minutos. Más tiempo de espera, porque la preparación en sí no nos lleva más de 30 minutos.

¡No hablemos más! Esta es una receta de arroz con tomates y albahaca, una receta fresca y fácil.

Arroz integral con tomate y albahaca: los ingredientes necesarios.

Para la preparación de arroz con tomate y albahaca necesitamos algunos ingredientes. Entonces, ponga lo siguiente en su lista de compras:

  • 100 g de tomates cherry
  • 100 g de guisantes
  • 2-3 hebras de albahaca verde
  • 100 g de arroz integral
  • un manojo de perejil
  • sal
  • 25 g de margarina (normalmente hubiera optado por la mantequilla descremada, pero hacemos la receta en ayunas)
  • un polvo de azafrán
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta blanca molida

Como puede ver, estos no son ingredientes costosos. Salimos más baratos que un almuerzo servido en la ciudad, durante la pausa del programa.

Cómo preparar la receta perfecta para el ayuno de Pascua

Se parte del arroz, que se elige y pasa por unas aguas, hasta que esté limpio. Después de eso, cogemos una sartén en la que ponemos el arroz lavado y lo ponemos al fuego a hervir. Para que el arroz hierva bien, necesitamos poner 3 tazas de agua. Al gusto, agregue sal y un poco de pimienta.

Después de comprobar el arroz y ver que ha hervido añadir la margarina, junto con el azafrán. Mezclamos todo fácilmente, porque no queremos que el arroz se convierta en pasta, queremos que mantenga su forma. Cubra la sartén con una tapa y déjela a un lado.

Por separado, en otra sartén, mezcle en el aceite de oliva caliente los guisantes hervidos junto con los tomates cherry en rodajas. Agrega la albahaca fresca, con el perejil finamente picado y deja hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que todos los sabores queden.

A continuación, se juntan el arroz hervido y las verduras recién cocidas y se añaden las especias, si tenemos en cuenta. Según el gusto de todos, eso es. ¡Y listo, el arroz con tomates cherry y albahaca está listo!

Un almuerzo rico en sabores, pleno, que no pone en peligro la silueta y además es de ayuno. ¡Te deseo buen apetito y una semana llena de cosas buenas y una sonrisa!

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