Una receta que se prepara en tan solo 30 minutos, pero que sorprende por su sabor. Como siempre, hablamos de una receta saludable que no amenaza la figura.
Entonces, veamos qué necesitamos para preparar el sofrito con pollo.
Receta de fin de semana: ingrediente
- 2 muslos de pollo: los prefiero deshuesados y sin piel. Los cortamos en tiras;
- 200 g de mezcla de verduras para sofreír
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- un pequeño trozo de jengibre – unos 2 cm
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco
- 2 cebollas verdes finamente picadas
- 1 cucharada de ajonjolí
- aceite de oliva
- sal al gusto, sin exagerar
Receta de fin de semana: cómo preparar
Es una receta de salteados, así que no tiene por qué ser tan difícil. Necesitamos una sartén wok, en la que calentamos un poco de aceite de oliva (1 cucharada). Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y 2 cucharadas de agua. Espolvoree un poco de sal por encima y cocine durante 7 minutos por un lado. Luego, voltea el pollo, tapa el wok con una tapa y cocina la carne por otros 10 minutos.
Mientras se cocina el pollo, en un bol mezcla el agua restante con la salsa de soja, la miel y el vinagre.
Mientras tanto, el pollo estará listo, así que lo sacamos en un plato, porque todavía nos falta un wok. En el wok agregue media cucharada de aceite de oliva, el ajo finamente picado, junto con el jengibre y las cebolletas. Cocine todo durante 2 minutos y mezcle con frecuencia. Agregue las verduras y cocine por otros 3 minutos.
Es hora de agregar la mezcla de salsa. Y los trozos de pollo. Deje que todo hierva una vez, luego baje el fuego y espere a que la salsa se asiente (para obtener una textura más cremosa).
Sirve con quinua, arroz integral o fideos de arroz y decora con cebollas verdes. ¡Buen apetito!
¡Te deseo un feliz fin de semana!